Banane plantain frits servi avec un pikliz
Avocat mure écrasé, farine de manioc et morue émiettée, aromatisée de Condiment exotique
Beignet croustillant à la morue épicé
Farce de boudin couverte d’un crumble croustillant à la poudre d’amande)
Beignet croustillant au giraumon et à la carotte
Achard de légumes assaisonnés de piment végétarien non piquant et citronnés
Choux blanc et rouge, carottes, poivrons rouge, piment végétarien
Farce de chair de crabe épicée
Christophine cuite avec des fruits de mer et de la béchamel
Accras de morue, boudin, marinade, pikliz, féroce d’avocat
Crevette et avocat fraichement découpés, couplés à des crevettes gouteuses
Boudin antillais, salade, pikliz
Cuisse de poulet cuite dans une délicieuse sauce agrémentée d’un mélange d’épices : curcuma, coriandre, poivre noir, moutarde, laurier, thym et bois d’inde servi avec du riz blanc
Dès de gigot de chevreau cuits dans une délicieuse sauce agrémentée d’un mélange d’épices : curcuma, coriandre, poivre noir, moutarde, laurier, thym et bois d’inde servi avec du riz blanc
Poulpe tendre découpé en petit morceaux cuit à l’étouffé avec des oignons, des aromates servi avec du riz et des haricots rouge
Poisson selon l’arrivage mariné avec de l’ail et du jus de citron cuit dans une sauce à base de tomates agrémentées d’aromates servie avec du riz
Morceaux de porc marinés dans une sauce aux aromates rôtis au four et servi avec du riz et des haricots rouges
Morceaux de bœuf mariné dans une sauce avec de l’ail, de l’oignon hachés et du cumin
cuit à la marmite avec du laurier, du thym et des épices
Servi avec du riz et des haricots rouges
Boulette de farine cuite dans une sauce gouteuse, avec une très grosse crevette d’eau douce des Antilles
Servi avec des légumes grillés
Cuisse de poulet marinée dans une sauce avec de l’ail et de nombreux aromates puis grillée et servi avec des frites de patate douce
Travers de porc de porc mariné aux aromates puis grillés servi frite de patate douce
Le vivaneau rouge est un poisson tropical péché dans les mers chaudes. Il est mariné aux aromates puis grillés à la plancha et servi avec un gratin de banane jaune
Carrés d’agneau marinés aux aromates puis grillés et servi avec une purée de patate douce
Servi avec de la crème anglaise
Fruits de saison
Mangue, citron vert, coco, ananas, passion, Framboise et litchis, vanille, chocolat, rhum raisin
Servi avec une boule de glace rhum raisin et chantilly
Féroce avocat, crudité, patate douce, banane plantain frit, pikliz
Pikliz, patate douce, crudité, wok de légume
Boudin créole, féroce avocat, accras marinade, accras morue, crudité
Uniquement le midi du lundi au vendredi sauf jours fériés
Beignet croustillant à la morue épicé
Servi avec du riz blanc
Servi avec du riz blanc
Accompagnée de légumes sautés
Vanille, coco
Jusqu'à 12 ans
Pomme ou Orange ou Fraise
Servi avec du riz ou de la purée de patate douce ou des frites de patate douce
Servi avec du riz ou de la purée de patate douce ou des frites de patate douce
Accompagnée de légumes sautés
Vanille ou chocolat
Tous les Dimanches
24,50€avec de la patate douce sautée, du riz et des haricots rouges
Orange, Ananas, Passion, Mangue, Goyave, Pomme, Tomate, Fraise, Gingembre, Aloe, Abricot, Banane, Corossol, Citron vert, Litchi
Fait maison
Coco, Mangue, Passion, Citron, Ananas, Letchis, Vanille
Orange, Ananas, Gingembre, Vanille, Citron, Letchi, Banane-vanille, Passion, Ananas-vanille, Gingembre-citron, Tamarin
Jus d’ananas, jus d’orange, jus de mangue, sirop de fraise
Jus de goyave, jus d’ananas, sirop canne, orange fraîche
Jus d'orange, jus d’ananas, crème de coco, sirop de grenadine
Rhum, jus d’orange, jus d’ananas, sirop de canne, kiwi, pomme, orange
Classique, Passion, Mangue, Banane
Rhum, feuilles de Menthe, citron vert, sirop
de sucre de canne, eau gazeuse
Cachaça, sucre roux, citron vert
Rhum, crème de coco, chantilly, jus d'ananas
Rhum blanc, vodka, jus d’ananas, jus de Passion et liqueur de vanille
Gin, Rhum, Malibu, curaçao bleu, jus d’orange et jus de goyave
Blanc de blanc, apérol, soda, glaçon
Rum kraken Black spiced, quartier de citron vert, Coca Cola
Rum kraken black spiced, Ginger Beer, glace pillée, citron vert
Rhum blanc, sucre de canne et citron
Rouge, rose, blanc
Vin en direct des propriétés
** Un vin issu de viticulture biologique (ou vin bio couramment) est un vin produit à partir de raisins issus de l'agriculture biologique.
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