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Меню


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Carte et Menus Brunch Boissons & cocktails Notre sélection de vins click and collect

Carte et Menus

room_service

Entrées

Banane plantain frits

Banane plantain frits servi avec un pikliz

8,00€

Féroce avocat

Avocat mure écrasé, farine de manioc et morue émiettée, aromatisée de Condiment exotique

7,50€

Accras de morue

Beignet croustillant à la morue épicé

8,50€

Crumble de boudin

Farce de boudin couverte d’un crumble croustillant à la poudre d’amande)

8,00€

Marinade - Accras végétariens

Beignet croustillant au giraumon et à la carotte

7,50€

Pikliz

Achard de légumes assaisonnés de piment végétarien non piquant et citronnés
Choux blanc et rouge, carottes, poivrons rouge, piment végétarien

7,00€

Crabe farcie

Farce de chair de crabe épicée

11,00€

Gratin de christophine aux fruits de mer

Christophine cuite avec des fruits de mer et de la béchamel

9,00€

Assiette créole

Accras de morue, boudin, marinade, pikliz, féroce d’avocat

11,00€

Tartare avocat

Crevette et avocat fraichement découpés, couplés à des crevettes gouteuses

9,50€

Boudin Créole

Boudin antillais, salade, pikliz

8,50€

Plat chaud

Colombo de Poulet

Cuisse de poulet cuite dans une délicieuse sauce agrémentée d’un mélange d’épices : curcuma, coriandre, poivre noir, moutarde, laurier, thym et bois d’inde servi avec du riz blanc

17,00€

Colombo de Cabri

Dès de gigot de chevreau cuits dans une délicieuse sauce agrémentée d’un mélange d’épices : curcuma, coriandre, poivre noir, moutarde, laurier, thym et bois d’inde servi avec du riz blanc

18,00€

Fricassé de Chatrou

Poulpe tendre découpé en petit morceaux cuit à l’étouffé avec des oignons, des aromates servi avec du riz et des haricots rouge

19,00€

Court- bouillon de poisson

Poisson selon l’arrivage mariné avec de l’ail et du jus de citron cuit dans une sauce à base de tomates agrémentées d’aromates servie avec du riz

19,00€

Roussi de porc

Morceaux de porc marinés dans une sauce aux aromates rôtis au four et servi avec du riz et des haricots rouges

18,00€

Ragout de bœuf

Morceaux de bœuf mariné dans une sauce avec de l’ail, de l’oignon hachés et du cumin cuit à la marmite avec du laurier, du thym et des épices
Servi avec du riz et des haricots rouges

18,00€

Dombré au Wassou

Boulette de farine cuite dans une sauce gouteuse, avec une très grosse crevette d’eau douce des Antilles

22,00€

Gratin de banane

Servi avec des légumes grillés

17,00€

Carte grill

Poulet grillé

Cuisse de poulet marinée dans une sauce avec de l’ail et de nombreux aromates puis grillée et servi avec des frites de patate douce

16,50€

Ribs grillés

Travers de porc de porc mariné aux aromates puis grillés servi frite de patate douce

18,00€

Vivaneau entier grillé

Le vivaneau rouge est un poisson tropical péché dans les mers chaudes. Il est mariné aux aromates puis grillés à la plancha et servi avec un gratin de banane jaune

24,00€

Carré d’agneau grillé

Carrés d’agneau marinés aux aromates puis grillés et servi avec une purée de patate douce

18,00€

Garniture en supplément

Riz ou purée de patate douce ou frite de patates douces ou légumes grillés

4,50€

Desserts

Moelleux au chocolat

Servi avec de la crème anglaise

8,00€

Flan au coco

7,50€

Banane flambée

8,00€

Crème brulée passion

7,50€

Fondant patate douce

8,00€

Tarte à la banane

7,50€

Salade de fruit frais

Fruits de saison

7,50€

Sorbets et glace 3 boules au Choix

Mangue, citron vert, coco, ananas, passion, Framboise et litchis, vanille, chocolat, rhum raisin

7,00€

Baba au rhum

Servi avec une boule de glace rhum raisin et chantilly

9,00€

Nos grandes salades

La végétarienne

Féroce avocat, crudité, patate douce, banane plantain frit, pikliz

16,00€

La vegane

Pikliz, patate douce, crudité, wok de légume

16,00€

La créole

Boudin créole, féroce avocat, accras marinade, accras morue, crudité

16,00€

La formule du midi

Uniquement le midi du lundi au vendredi sauf jours fériés

Entrée et plat Ou Plat et dessert

16,00€

Entrée, plat et dessert

19,00€

Plat du jour

13,50€

Entrée au choix

Entrée du jour

Accras de morue

Beignet croustillant à la morue épicé

Samoussa crevette

Banane plantain frits avec pikliz

Plat au choix

Plat du jour

Colombo de poulet

Servi avec du riz blanc

Court-bouillon de poisson selon arrivage

Servi avec du riz blanc

Gratin de banane

Accompagnée de légumes sautés

Dessert au choix

Dessert du jour

Salade de fruits frais

Fondant de patate douce

2 Boules de glaces au choix

Vanille, coco

Menu enfant

Jusqu'à 12 ans

13,00€

Boisson

Jus de fruit au choix

Pomme ou Orange ou Fraise

Plat au choix

Poulet grillé

Servi avec du riz ou de la purée de patate douce ou des frites de patate douce

Steak haché

Servi avec du riz ou de la purée de patate douce ou des frites de patate douce

Gratin de banane

Accompagnée de légumes sautés

Dessert au choix

Salade de fruits frais

Salade de fruits frais

Vanille ou chocolat

Brunch

Tous les Dimanches

24,50€
room_service

1 ère partie

10,00€

Boisson au choix

Café́ ou chocolat martiniquais ou thé au choix

Jus d’orange pressée (20 cl)

Petite assiette au choix

saucisses grillées avec œuf brouillés

Ou pancake à la patate douce avec une confiture maison et ses fruits frais

2 ème partie - Plat au choix

15,00€

Jambon créole

avec de la patate douce sautée, du riz et des haricots rouges

Ou brochette de gambas avec ses légumes

3 ème partie Dessert gourmand

10,00€

Blanc mangé coco, Minestrone, boule de sorbet framboise et litchi

Boissons & cocktails

room_service

Jus de fruit

Au choix

Orange, Ananas, Passion, Mangue, Goyave, Pomme, Tomate, Fraise, Gingembre, Aloe, Abricot, Banane, Corossol, Citron vert, Litchi

4,50€ 25 cl

Jus d’Orange ou de Citron pressée

5,50€

Eaux Minérales

Evian

4,50€ 50 cl
6,50€ 1 L

Vittel

4,50€ 50 cl
6,50€ 1 L

San Pellegrino

4,50€ 50 cl
6,50€ 1 L

Soft en bouteille

Coca Cola

4,90€ 33 cl

Coca zéro

4,90€ 33 cl

Vitamalt

3,00€ 33 cl

Perrier

4,90€ 33 cl

Orangina

4,90€ 33 cl

Schweppes Tonic

4,90€ 33 cl

Schweppes Agrumes

4,90€ 33 cl

Limonade

4,90€ 33 cl

Schweppes Prem Mixer Gingembre

4,50€ 33 cl

Schweppes Gingembre

4,90€ 33 cl

Vittel

3,80€ 25 cl

Royal soda

5,00€ 50 cl

Ordinaire

5,00€ 50 cl

Bières pression

Licorne

4,00€ 25 cl
8,00€ 50 cl

Blanche de Bruxelles

4,80€ 25 cl
9,20€ 50 cl

Barbar

4,60€ 25 cl
9,20€ 50 cl

Charlie Wells

4,60€ 25 cl
8,50€ 50 cl

Bières bouteille

Desperados

5,00€ 33 cl

Magners

5,00€ 33 cl

Corsaire

5,00€ 33 cl

Dodo

5,00€ 33 cl

Corona

5,00€ 33 cl

Loraine

5,00€ 33 cl

Phoenix

5,00€ 33 cl

Carib

5,00€ 33 cl

Weed

5,00€ 33 cl

Super Bock

4,00€ 33 cl

Heineken

4,00€ 33 cl

Punch

Fait maison

Au choix

Coco, Mangue, Passion, Citron, Ananas, Letchis, Vanille

9,00€ 12 cl

Rhum arrangés

Au choix

Orange, Ananas, Gingembre, Vanille, Citron, Letchi, Banane-vanille, Passion, Ananas-vanille, Gingembre-citron, Tamarin

8,50€

Rhums Blanc

Charrette

7,50€ 4 cl

Saint James

7,50€ 4 cl

Dillon

7,50€ 4 cl

Bologne

7,50€ 4 cl

Bacardi

7,50€ 4 cl

Damoiseau

7,50€ 4 cl

Rivières du Mat

8,00€ 4 cl

Trois rivières

8,00€ 4 cl

Cocktails sans alcool

Port au Prince

Jus d’ananas, jus d’orange, jus de mangue, sirop de fraise

7,50€ 35 cl

Cocktail des Iles

Jus de goyave, jus d’ananas, sirop canne, orange fraîche

7,50€ 35 cl

La Martiniquaise

Jus d'orange, jus d’ananas, crème de coco, sirop de grenadine

7,50€ 35 cl

Cocktails Exotiques

Planteur Maison

Rhum, jus d’orange, jus d’ananas, sirop de canne, kiwi, pomme, orange

9,00€ 33 cl

Mojito

Classique, Passion, Mangue, Banane
Rhum, feuilles de Menthe, citron vert, sirop de sucre de canne, eau gazeuse

9,00€ 25 cl

Caipirinha

Cachaça, sucre roux, citron vert

9,00€ 35 cl

Pina Colada

Rhum, crème de coco, chantilly, jus d'ananas

9,00€ 35 cl

Princesse des Iles

Rhum blanc, vodka, jus d’ananas, jus de Passion et liqueur de vanille

9,00€ 35 cl

Bora Bora

Gin, Rhum, Malibu, curaçao bleu, jus d’orange et jus de goyave

9,00€ 35 cl

Apérol Spritz

Blanc de blanc, apérol, soda, glaçon

9,00€ 35 cl

Krak’n Cola

Rum kraken Black spiced, quartier de citron vert, Coca Cola

9,00€ 35 cl

Krak’n Stormy

Rum kraken black spiced, Ginger Beer, glace pillée, citron vert

9,00€ 35 cl

Ti punch

Rhum blanc, sucre de canne et citron

9,00€ 8 cl

Les classiques

Martini

Rouge, rose, blanc

7,00€ 4 cl

Get 27

7,00€ 4 cl

Malibu coco

7,00€ 4 cl

Manzana

7,00€ 4 cl

José cuevo

7,00€ 4 cl

Vodka

7,00€ 4 cl

Get 31

7,00€ 4 cl

Aperol

7,00€ 4 cl

Campari

7,00€ 4 cl

Cachaca

7,00€ 4 cl

Gin bombay

7,00€ 4 cl

Porto blanc

6,00€ 4 cl

Porto rouge tawny

6,00€ 4 cl

Kir

5,00€ 4 cl

Ricard

5,00€ 4 cl

Champagne

Kir royal

9,00€ 12 cl

Coupe de champagne

8,50€ 12 cl

Champagne

45,00€ Bte

Champagne Moët

65,00€ Bte

Champagne Ruinart Brut

90,00€

Champagne Ruinart Blanc de blanc

110,00€ Bte

Whiskys

Paddy

7,50€ 4 cl

Jameson

7,50€ 4 cl

Label 5

7,50€ 4 cl

J&B

8,00€ 4 cl

Johnny Walker Red ou Black

8,00€ 4 cl

Ballantine's

8,00€ 4 cl

Clan Campbell

8,00€ 4 cl

Wild turkey

9,00€ 4 cl

Jack Daniel Gentleman

9,50€ 4 cl

Aberlour 10 ans

9,00€ 4 cl

Jack Daniel’s

9,00€ 4 cl

Chivas 12 ans

10,00€ 4 cl

Lagavulin 16 ans

10,00€ 4 cl

Oban 14 ans

11,00€ 4 cl

Bushmills Red ou Black

7,50€ 4 cl

Bushmills Original et Malt

8,00€ 4 cl

Bushmills single malt 10 ans

11,00€ 4 cl

Bushmills gold

12,00€ 4 cl

Cognac

Les Rhums vieillis

Rivière du Mat Vieux Grand Reserve

9,50€ 4 cl

Rivière du Mat XO

9,50€ 4 cl

Rivière du Mat Vieux

8,50€ 4 cl

Rivière du Mat 2004

11,00€ 4 cl

Rivière du mat grande réserve

9,00€ 4 cl

Rhum Havana 3 ans

9,00€ 4 cl

Rhum Havana 7 ans

10,00€ 4 cl

Havana 15 ans

15,00€ 4 cl

Saint James ambré

8,00€ 4 cl

Saint James 3 ans

9,00€ 4 cl

Saint James 7 ans

10,00€ 4 cl

Saint James 12 ans

13,00€ 4 cl

Bally vieux 3 ans

9,00€ 4 cl

Bally vieux 7 ans

10,00€ 4 cl

Bally vieux 12 ans

11,00€ 4 cl

Les Rhums d’Exception

Clément canne bleue 2018

9,00€ 4 cl

Homère Clément

12,00€ 4 cl

Pure Single Rum XO Bougainville

15,00€ 4 cl

Reimonenq 9ans

11,50€ 4 cl

Clément Select Barrel

9,00€ 4 cl

Clément VSOP

9,00€ 4 cl

Clément 10 ans

10,00€ 4 cl

Clément single cask

9,50€ 4 cl

Boissons chaudes

Café

2,00€

Café allongé

2,50€

Café noisette

2,50€

Déca

2,00€

Déca allongé

2,50€

Déca noisette

2,50€

Double Déca

4,00€

Double Café

4,00€

Capuccino

4,50€

Thé

4,00€

Thé au lait

3,80€

Lait Chaud

2,00€
2,00€

Café viennois

4,50€

Chocolat viennois

4,50€

Petit Chocolat

3,80€

Grand Café Crème

4,50€

Petit café crème

3,50€

Grand Chocolat

4,50€

Thé au Gingembre frais

5,00€

Thé à la menthe fraîche

4,50€

Sélection de thé et Infusion Kusmi

4,50€

Notre sélection de vins

Vin en direct des propriétés

room_service

Blanc

Viognier – Ardège - Georges Duboeuf

6,50€ 12 cl
21,00€ 50 cl
28,00€ 75 cl

Petit Chablis- Les allées du Vignoble - Michel Laroche

32,00€ 75 cl

Chablis 1er cru - Les Troesmes - Michel Laroche

68,00€ 75 cl

Petit Chablis - Domaine Sainte Claire

6,20€ 12 cl
20,00€ 50 cl
26,00€ 75 cl

Chardonnay – Tariquet

6,00€ 12 cl
18,00€ 50 cl
24,00€ 75 cl

Sancerre - Le Rochoy -BIO** Laporte

** Un vin issu de viticulture biologique (ou vin bio couramment) est un vin produit à partir de raisins issus de l'agriculture biologique.

42,00€ 75 cl

Rosé

Côte de Provence-Vignerons de St Tropez

6,00€ 12 cl
18,00€ 50 cl
24,00€ 75 cl

Gris Blanc - Gérard Bertrand- Pays d’oc

6,00€ 12 cl
18,00€ 50 cl
22,00€ 75 cl

Côtes De Provence – BIO** Château Barbanau

** Un vin issu de viticulture biologique (ou vin bio couramment) est un vin produit à partir de raisins issus de l'agriculture biologique.

6,00€ 12 cl
18,00€ 50 cl
24,00€ 75 cl

Lubéron – Château la Verrerie

6,20€ 12 cl
20,00€ 50 cl
26,00€ 75 cl

Rouge

Saumur - Les Murmures-Franck Bimont

6,00€ 12 cl
18,00€ 50 cl
24,00€ 75 cl

Chinon - Pierre & Bertrand Couly

6,50€ 12 cl
21,00€ 50 cl
28,00€ 75 cl

Croze Hermitage - Espiegle-Christelle Betton

32,00€ 75 cl

Brouilly - Domaine de Lafayette-Georges Duboeuf

6,50€ 12 cl
21,00€ 50 cl
28,00€ 75 cl

Givry Rouge - « Maison des grands crus »

40,00€ 75 cl

Fitou – Château de la Grange – BIO**

** Un vin issu de viticulture biologique (ou vin bio couramment) est un vin produit à partir de raisins issus de l'agriculture biologique.

6,20€ 12 cl
20,00€ 50 cl
26,00€ 75 cl

La Borda – Languedoc

6,20€ 12 cl
20,00€ 50 cl
26,00€ 75 cl

Saint Emilion - Château Bellevue Figeac

32,00€ 75 cl

Parallèle 45- Côtes du Rhône - BIO**

** Un vin issu de viticulture biologique (ou vin bio couramment) est un vin produit à partir de raisins issus de l'agriculture biologique.

6,20€ 12 cl
20,00€ 50 cl
26,00€ 75 cl

Syrah –Secret de Famille - Tain l’Hermitage

6,20€ 12 cl
20,00€ 50 cl
26,00€ 75 cl

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115 Rue Didot, 75014 Paris 75014 Paris
01 45 43 37 85

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